超简易葱煎龙利鱼

by 一食记 558 收藏 6407 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.6%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

快节奏的生活,上班下班,然而厌倦了食堂百无一变的饭菜,说起头疼,吃起胃疼,好不容易熬到下班,面对满大街重口味食品,却无丝毫兴趣,在征求自己胃的意见之后,打算前往超市采购新鲜是食材进行料理,虽然没有新东方的技师证,但是毫不妨碍一个饕客探索美味的心,在超市冷柜面前来回挪动了脚步,在选择“鱼”还是“牛扒”的问题上纠结,但最终还是一种从未吃过的“龙利鱼”更吸引我, 对于龙利鱼有很多食客可能也不是很了解,我只听说它产自越南和我国近海区域,活鱼还真没见过,再三思考后选择了葱煎,不管它什么做就按自己的口味来。

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主料1人份
辅料
食用油2汤勺
柠檬1片
黄酒1汤勺
大蒜2瓣
葱花几根
1片
2\1小勺
展开全部辅料
步骤1 超简易葱煎龙利鱼的做法大全

将鱼解冻洗干净,食材准备待用

步骤2 超简易葱煎龙利鱼的做法图解

将蒜瓣拍碎,放入盘子与黄酒鱼身一起

步骤3 超简易葱煎龙利鱼的家常做法

用筷子反复揉搓鱼身,待黄酒全部浸湿后 ,放置腌制10分钟

步骤4 超简易葱煎龙利鱼的简单做法

葱段切成细状备用

步骤5 超简易葱煎龙利鱼怎么吃

腌制完成后将黄酒沥掉,只取鱼身和蒜瓣

步骤6 超简易葱煎龙利鱼怎么做

倒掉沥出的黄酒

步骤7 超简易葱煎龙利鱼怎么炒

小火烧锅,倒入食用油、盐、姜片和大蒜爆香

步骤8 超简易葱煎龙利鱼怎么煮

香味爆出后放入鱼身,每煎两分钟左右翻面,直到两面略微焦黄即可

步骤9 超简易葱煎龙利鱼怎么炖

关火后放入葱花即可出锅

成品图
烹饪技巧

买冷冻产品时请认真看生产日期或者包装地,如有不对劲马上闪人;腌鱼的时候无需放盐,放盐后鱼肉会出水,腌制完后滤掉水份,可以避免热油遇 水飞溅;鱼肉很容易散,翻面时用铲子,紧贴锅底慢慢铲

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