超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒

by 美美家的厨房 489 收藏 4681 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.1%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
高级厨师

真的好久没做过辣椒了,被妈妈这么一说,还真有点馋了呢。湖南人无辣不欢,想必是世人尽知了,小时候最爱的就是这道菜,每次只要餐桌上出现这道菜,都会让饭不够吃。但是因为油烟大,炒的时候太呛人了,来城里后就很少做了,有时候实在想吃,就提前将所有的门窗都打开,然后将风扇对着灶台吹才敢动手。

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辅料
一勺
一撮
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步骤1 超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒的做法大全

首先处理辣椒,将辣椒洗干净

步骤2 超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒的做法图解

拍松后,切成底部相连的两半

步骤3 超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒的家常做法

准备好黄豆豉,这黄豆豉不知道你们吃过没有,湖南农村家家户户都会自己做,搭配辣椒炒炒,香气四溢呀,不过吃不惯的人也会认为这味道太臭哈哈,所以今天的这个搭配真的是有点点的重口味哦

步骤4 超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒的简单做法

炒了一个菜后,妈妈使用得越来越顺手了,锅里放油,打火,将处理好的辣椒放入锅里

步骤5 超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒怎么吃

翻炒几下后撒入盐,继续不停地炒,这个过程有点长

步骤6 超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒怎么做

当辣椒表面微微变皱的时候,将黄豆酱撒在上面,翻炒几下,让辣椒更入味,这个时候,味道便散发出来了,如果在平时,厨房里已经待不住了,今天有了万洲油烟机的帮助,我和妈妈一个做一个拍,丝毫不舒服的感觉都没有哦,真心赞,以后哦吃油爆辣椒可就不用担心啦

步骤7 超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒怎么炒

火力太大,整个过程超快,妈妈拿碗的功夫,菜就有点糊了

步骤8 超级下饭菜——黄豆豉爆辣椒怎么煮

香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。好久没有吃到到这道菜了,真的很馋人呢,

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