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超级下饭的豆腐泡酿肉

by 君君的幸福小厨房 464 收藏 178 浏览
家常味
<60分钟
较高热量
初中水平

豆腐泡这个神奇的食物,真的怎么吃都好吃!涮火锅、煮面条,我都经常放一些。最爱的还是酿肉,这次加了虾仁和猪肉一起搅成馅儿,口感跟弹,味道也更鲜美!

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步骤1 超级下饭的豆腐泡酿肉的做法大全

除豆腐泡和清水以外的所有食材加入料理机或绞肉机,搅打细腻后加入清水继续搅几秒钟

步骤2 超级下饭的豆腐泡酿肉的做法图解

馅料打好后,用筷子顺时针搅拌几十下,搅上劲的肉馅口感更好

步骤3 超级下饭的豆腐泡酿肉的家常做法

用筷子在豆腐泡上戳个洞,将肉馅儿塞进去

步骤4 超级下饭的豆腐泡酿肉的简单做法

平底锅内加入少量油,将酿好的豆腐泡收口朝下放入锅内,中火煎两分钟封口

步骤5 超级下饭的豆腐泡酿肉怎么吃

再翻过来煎一分钟,倒入料汁(清水半碗生抽蚝油白糖各半勺),盖锅小火焖煮15分钟左右。出锅前勾芡即可

成品图
烹饪技巧

肉馅一定要塞的满满的,成品才饱满,口感也更好

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