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炒辣酱的做法

炒辣酱

by 如期之致

这道菜可能是上海驻家菜吧 ,我来上海之前没有吃过。应该是很有老上海的味道。 说是炒辣酱,其实里面有很多东西,辣酱只是配料 , 只是他们是这么叫的。今天公公又做了这菜,和大家分享一下。

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炒辣酱营养建议

炒辣酱的食材2人份

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炒辣酱的做法

1 炒辣酱菜谱图解

把所有食材都切成丁状,花生米剥好洗净待用

2 炒辣酱菜谱图解

煮开水,肉用开水煮一小会,捞出冲洗干净。土豆也稍微煮一下

3 炒辣酱菜谱图解

下油,蒜爆香,放肉丁翻炒2分钟。然后把其他食材放进去,继续翻炒

4 炒辣酱菜谱图解

辣酱是自己做的,很咸,所以只放了一点点盐,加一点生抽,最重要是放勺糖,似乎加糖是上海人的最爱。尝尝熟了 ,然后就出锅啦

成品图

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