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炒凉粉

by 寓言7656 3249 收藏 68796 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.5%
蛋白质
0.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

炒凉粉是开封的一种风味小吃,深受大众喜爱。炒好的凉粉软糯中还有着Q弹,咸香入味,每次能吃下一整盘,即是菜又可以当饭。

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主料3人份
辅料
青蒜2棵
老干妈豆豉酱15克
小葱2棵
生抽2茶匙
老抽1/2茶匙
白糖1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1 炒凉粉的做法大全

主要食材:凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱

步骤2 炒凉粉的做法图解

凉粉切2厘米左右见方的丁,青蒜、小葱分别切末

步骤3 炒凉粉的家常做法

热锅凉油,放入小葱和青蒜小火炒香,放入豆豉酱(青蒜留一部分)

步骤4 炒凉粉的简单做法

小火炒香

步骤5 炒凉粉怎么吃

炒香后放入切好的凉粉

步骤6 炒凉粉怎么做

翻炒均匀,加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽

步骤7 炒凉粉怎么炒

加入1/2茶匙白糖

步骤8 炒凉粉怎么煮

加入所有调料后中火烧制2分钟左右

步骤9 炒凉粉怎么炖

凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末

步骤10 炒凉粉怎么煸

再次翻炒均匀即可

步骤11 炒凉粉怎样煸

成品!

成品图
烹饪技巧

凉粉要稍微烧制一会,微变透明最好吃

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