炒螺丝
by LLY&ZSJ(来自腾讯.) 553 收藏 87086 浏览炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平
都说“清明一颗螺，赛过一只鹅！”可见清明前后的螺丝是多么的肥嫩啊，大家一定要尝一尝啊，加点辣椒超级好吃啊！
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步骤1
螺丝买来剪去屁股放清水中清洗干净后泡着
步骤2
葱姜蒜以及辣椒切好待用
步骤3
锅中放入底油，油热后加入姜蒜爆香
步骤4
下入螺丝大火爆炒1分多钟
步骤5
加入食盐
步骤6
加入适量料酒
步骤7
加入适量生抽以及老抽翻炒2分钟
步骤8
最后加入辣椒、一小碗清水大火煮3分钟左右，出锅前再加入香葱翻匀
成品图
烹饪技巧
螺丝买来一定要用清水泡着，用手多搓几次，一般就不太会有泥什么了，实在不行据说到点香油能加速吐泥进度
炒螺丝讲究火候，一定要大火炒，但是又要煮熟，不然寄生虫什么没杀死就不好了
PS辣椒可以提前放，我一开始忘了所来补上的，见谅啊
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