炒绿豆粉

by 美美家的厨房 6 收藏 16339 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.3%
蛋白质
0.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

这道菜,吃过的人应该不多,很多朋友会好奇,咋辣椒是什么?刚来湘西的时候,我在超市看到这个菜非常的惊奇,问过当地的同事后才明白过来,咋辣椒就是一种自制的配菜,各自的做法都不一样,大致就是用蒜末和糯米粉加盐发酵而成,微微带着点酸味,一般是塞在辣椒里,煎好后作为下饭菜的,今天我用咋辣椒配绿豆粉炒着吃,口感非常好。 其实做菜嘛,就要自己巧思妙想各种搭配,有些看起来白竿子打不着的食材,搭配起来又是不一样的风味哦。

展开
主料3人份
咋辣椒粉200克
辅料
一勺
一撮
红辣椒一个
展开全部辅料
步骤1 炒绿豆粉的做法大全

食材都准备好,这是湘西当地的同事回农村过年给我带来的,市场上还真是很少能见到呢

步骤2 炒绿豆粉的做法图解

绿豆粉

步骤3 炒绿豆粉的家常做法

咋辣椒粉,看起来很辣,其实就微微带点辣味而已

步骤4 炒绿豆粉的简单做法

绿豆做的粉皮,这个市面上应该可以找到,我今天用的是新鲜的粉皮,如果是干活,则要先用水泡发,红辣椒切碎

步骤5 炒绿豆粉怎么吃

油锅烧热,将粉皮放进去翻炒

步骤6 炒绿豆粉怎么做

至粉皮变软,整个粉的颜色变深

步骤7 炒绿豆粉怎么炒

加入盐

步骤8 炒绿豆粉怎么煮

加入咋辣椒粉,翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

绿豆粉皮既可以直接炒制,也可以烫火锅吃,口感绵软劲道,值得试试哦

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