炒绿豆芽
by 小然爱美食 6 收藏 4160 浏览炒
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门
绿豆芽有很高的药用价值， 中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热，通经脉，解诸毒，还能补肾，利尿，消肿，滋阴壮阳，调五脏，美肌肤，利湿热，还能降血脂和软化血管。
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步骤1
绿豆芽洗干净沥干水分
步骤2
胡萝卜，芹菜切丝备用，也可以换成青红椒，韭菜等
步骤3
起锅烧油，爆香姜丝
步骤4
倒入胡萝卜丝翻炒
步骤5
倒入芹菜翻炒
步骤6
倒入绿豆芽大火爆炒，淋入醋
步骤7
菜快熟的时候放入盐，糖，生抽，翻炒均匀出锅！
成品图
烹饪技巧
炒豆芽必须大火爆炒，才能保证口感翠嫩，营养不流失
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