馒头是北方人最家常的主食,好消化易吸收,老少皆宜。刚刚蒸出来的馒头,口感暄软可口,很受家人的欢迎。吃剩的馒头大家可以炸着吃,煎着吃。今天跟大家介绍一种吃法,搭配蔬菜肉类炒着吃,做早餐是最适合不过的,营养齐全,方便快捷。
馒头切丁
葱、胡萝卜、洋葱切丁
牛肉切丁放入一小碗,加生抽、酱油、料酒 、葱姜末、淀粉拌匀,腌5-10分钟入味
鸡蛋加3汤匙清水打散
均匀的淋在馒头丁上
翻拌均匀
锅内加适量玉米油
温热的时候倒入馒头丁,中火炒至馒头丁微黄,盛出备用
锅内再加植物油,倒入肉丁,中火炒到颜色变色
倒入胡萝卜丁、洋葱丁及葱碎
炒至断生
加入炒好的馒头丁,加入适量的盐,翻炒均匀
出锅装盘即可食用
肉腌制一下,可以去腥入底味、肉嫩
可以换自己喜欢的蔬菜