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炒面

by 美美家的厨房 378 收藏 2130 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

孩子的早餐,一直都是妈妈们最为头疼的事情。 早上刚起床,胃口还没打开,很多孩子巴拉几口就说吃饱了,实在是让妈妈们担心呀! 孩子不爱吃早餐,是你厨艺不够好吗?其实厨艺好不好,调味是最重要的,就说这最普通的煮面条吧,有些人煮出来鲜香入味,而换个人做,也许就是清汤寡水了!同样的面条,差别就是配菜和调味品的搭配了。 很多人煮面条,就白白的几根面,稍微讲究点的,煎个鸡蛋,撒上几片青菜叶,这样 简单是简单,但基本上算是没什么调味了,怎么可能好吃。再好的面条也不可能自带调料吧!面条好好吃,配菜和调味品最是关键哦! 但是大早上的,你要我为了煮碗面条,又是炒牛肉又是炸花生的,那太麻烦了,上班族也不可能做得到呀!所以简单还好吃才是王道! 分享这道我家孩子最爱吃的面,这面呀,孩子恨不得天天都吃,1周吃5次孩子都嫌不够呢,做法也特别简单,只需8分钟就能上桌,爽口入味,比牛肉面还香!喜欢吃面条的朋友一起来看看吧。

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主料1人份
辅料
适量
适量
老干妈一勺
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步骤1 炒面的做法大全

食材都准备好。青菜洗净,鸡蛋打散、火腿切片备用

步骤2 炒面的做法图解

锅中稍微多放点油,烧至六成热,将打散的鸡蛋液淋入油锅中,快速用筷子搅散,炒至凝固后盛出

步骤3 炒面的家常做法

锅中留底油,倒入洋葱末和蒜末编香

步骤4 炒面的简单做法

加入1勺老干妈炒出红油

步骤5 炒面怎么吃

倒入青菜片炒至微微变软,再将火腿倒进去,一起翻拌均匀,不用盛出,直接留锅中备用

步骤6 炒面怎么做

锅中烧开水,将面条放入锅中煮至中心无百芯,八成熟就可以了

步骤7 炒面怎么炒

将面条倒入炒好的菜锅中,加1勺生抽、1勺蚝油、1丢丢老抽或一点盐

步骤8 炒面怎么煮

将炒好的鸡蛋倒入面条中,

步骤9 炒面怎么炖

所有的食材都翻炒均匀,香喷喷的炒面就可以出锅啦!真的是超级超级香,我家小朋友每次都能吃掉一大锅!

成品图
烹饪技巧

面条不要煮得太熟了,煮面条的时候注意观察,中心没有白芯就立刻捞出来备用,最好用两口锅,一口锅炒菜,一口锅煮面,煮面条的时候就开始炒菜,这样面条煮好了直接放入菜锅中炒,不耽误时间,炒出来的面条口味也特别好

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