超绵红茶吐司

by 随随鱼 0 收藏 6032 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
34.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

许久不做吐司,刚好趁着揉面的档,甩上几把面团,以排解心中的郁结,这款吐司,是自行篡改的,因为没有伯爵红茶,所以用了普通的红茶包代替,中种,绵软自是不在话下。

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主料4人份
辅料
高筋面粉180克
酵母(干)2克
细砂糖60克
8克
奶粉30克
开水100克
茶包4袋
黄油50克
展开全部辅料
步骤1 超绵红茶吐司的做法大全

温水放入面包桶内,放入酵母;搅拌均匀;放入高粉;放入容器中置于室温发至约4倍左右大

步骤2 超绵红茶吐司的做法图解

茶包剪开,将红茶末放入杯中,加入奶粉;倒入开水,用勺子搅拌均匀,放凉备用

步骤3 超绵红茶吐司的家常做法

将水连同红茶末一并倒入面包桶内,加入细砂糖.盐及高粉和干酵母;启动面包机略拌;将中种分成小块放入,揉成光滑面团

步骤4 超绵红茶吐司的简单做法

加入黄油继续揉;揉至完全扩展阶段;取出后分割成6份,盖保鲜膜室温松弛半小时

步骤5 超绵红茶吐司怎么吃

将松弛后的面团取出排气,随即擀成椭圆形;翻面后,两边各向内1/3翻折 ;用擀面杖将面团擀开,并压薄底边;自上而下卷成卷

步骤6 超绵红茶吐司怎么做

将面团全部擀卷;将卷好的面团排入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵

步骤7 超绵红茶吐司怎么炒

最后发酵至8分满,入180℃预热的烤箱,下层,上下火,40分钟左右,上色后加盖锡纸;出炉后侧扣脱模,放凉后密封保存

成品图
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