炒面(线)

by 普萝缇 4 收藏 5813 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
26%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

这是山西老家从儿时就有的街摊面食,老家人很实在,不用担心不好吃,他们都在用良心做买卖。现在从家乡出来大都市十几年了,每当肚子咕咕叫的时候就好想吃一碗香酥的炒面,因为老家做法的面条是很细很细的,也可以叫炒面线。能拿来搭配面食的蔬菜都可以放,我今天选择的食材不太一样,想试试不一样的食材。并且大获全胜,已飨各位食客。

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主料
辅料
大葱30克
大蒜30克
生抽3勺
老抽3勺
生姜10克
展开全部辅料
步骤1 炒面(线)的做法大全

猪里脊肉或者五花肉切丝,用料酒、生抽、白糖、姜丝进行腌制15分钟

步骤2 炒面(线)的做法图解

口蘑清洗干净,切片或切丝,焯水,捞出

步骤3 炒面(线)的家常做法

青椒切块或切丝备用

步骤4 炒面(线)的简单做法

胡萝卜切片或切丝备用,葱蒜切碎备用

步骤5 炒面(线)怎么吃

西红柿热水去皮,切块

步骤6 炒面(线)怎么做

在面食店买的最细面条

步骤7 炒面(线)怎么炒

先要把面条上锅蒸熟,水开后20分钟即可

步骤8 炒面(线)怎么煮

放油锅,多点放油,葱姜蒜爆香,肉丝入锅爆炒,逐一放入胡萝卜、口蘑爆香,翻炒3分钟,胡萝卜变色炒蔫,放入生抽3勺,老抽1勺。青椒入锅,翻炒断生,搅匀,自我觉得入锅时的油还比较多,加入去皮的番茄块继续翻炒,加盐(量稍多一点)番茄炒烂糊最后加入蒸好的面条,不断翻炒。色香味俱全,出锅

成品图
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