炒年糕

by 雨润海棠 528 收藏 8351 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.3%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品,年糕是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有吃年糕的习俗。年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。"年糕的营养价值还是很高的,年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等,对身体健康大有益处。年糕虽然好吃但自己做起来还是很麻烦的,很费时,所以一般都是到超市里买成品。现在超市里有袋装的年糕,食用挺方便的,家里每次涮火锅我都会买回来一袋,吃不了的就将它和其它食材一起炒着吃,味道非常好呢!这次家里只有杏鲍菇、苦苣这几种简单的食材,我就用它们和年糕一起炒,炒好后的成品色泽鲜艳,很是吸引眼球哟!端上餐桌时老公说不错,边吃边说好吃好吃。年糕的做法多种多样,你喜欢什么食材就放入什么食材,自由发挥吧!年糕是粘性的食物,所以在炒的时候容易粘锅,你可以在炒之前将年糕用凉水洗一下,这样就不会粘锅了,家里如果有不粘锅那就更好了,用不粘锅炒完全不必担心粘锅的问题。如果大家喜欢我的美食就关注我吧,欢迎各位和我共同研究美食,不断提高厨艺,如果你有好的方法和绝招也不妨留言告诉我哟!

展开
主料2人份
辅料
玉米油10毫升
蚝油10毫升
白芝麻少量
火腿肠50克
胡萝卜50克
展开全部辅料
步骤1 炒年糕的做法大全

将杏鲍菇、胡萝卜、火腿肠切片,苦苣洗净控干水分从中间切断

步骤2 炒年糕的做法图解

热锅放油

步骤3 炒年糕的家常做法

油热后将杏鲍菇放入锅中煸炒一会出香味;

步骤4 炒年糕的简单做法

将胡萝卜和火腿肠放入锅中翻炒一分钟

步骤5 炒年糕怎么吃

放入年糕

步骤6 炒年糕怎么做

翻炒几下,然后放入蚝油;

步骤7 炒年糕怎么炒

加入适量水继续翻炒一会

步骤8 炒年糕怎么煮

将苦苣放入锅中

步骤9 炒年糕怎么炖

翻炒至苦苣变软

步骤10 炒年糕怎么煸

盛入盘中,洒点熟芝麻即可食用了

成品图
烹饪技巧

年糕容易粘锅,所以用不粘锅比较好

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