炒茄子

by 水怜忧 7 收藏 6244 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.9%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

茄子的烹饪方法有很多种,但要说众多做法当中,最受欢迎的还是炒茄子,不仅能够大大的缩短烹饪的时间,还能够将茄子的香味激发出来,大火炒熟的茄子软烂入味,吃起来超级下饭。茄子的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等,具有降低点固醇、降压的作用。

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主料未知
辅料
适量
生抽2勺
蚝油2勺
生姜少许
胡萝卜少许
植物油适量
胡椒粉少许
适量
展开全部辅料
步骤1 炒茄子的做法大全

锅内加油热锅,下姜片炒香

步骤2 炒茄子的做法图解

加入肉片炒匀

步骤3 炒茄子的家常做法

接着倒入茄子。(茄子去皮撕成长条即可)

步骤4 炒茄子的简单做法

淋上味极鲜酱油、蚝油

步骤5 炒茄子怎么吃

再加上一点胡萝卜丝,大火翻炒。(若汤汁过少可适当添加少许水,但是切记不宜过多)

步骤6 炒茄子怎么做

最后当茄子炒软且颜色变深了,加入葱花、盐、胡椒粉

步骤7 炒茄子怎么炒

再次翻炒均匀,就可以关火装盘了

成品图
烹饪技巧

不喜茄子太黑的话,可在茄子撕成条以后,撒上两勺盐抓匀,盐可以让茄子脱水,减少中空,并放置茄皮氧化,烹饪的时候就不容易发黑了

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