超柔软的牛奶卷儿

by 君子恩 383 收藏 1047 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.8%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<2小时
较高热量
中级掌勺

面包是早餐必备的,而牛奶卷是面包里必吃的单品!像云朵一般的柔软,有人形容它是软妹子,这话一点也不夸张,真的是超级柔软的一款面包,每次做完,我都忍不住去捏捏捏!

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主料
辅料
黄油20克
展开全部辅料
步骤1 超柔软的牛奶卷儿的做法大全

汤种食材混合均匀,小火加热成糊状

步骤2 超柔软的牛奶卷儿的做法图解

揉成粗膜状加黄油

步骤3 超柔软的牛奶卷儿的家常做法

加入软化的黄油

步骤4 超柔软的牛奶卷儿的简单做法

揉出结实的薄膜,揉面程序就完成了

步骤5 超柔软的牛奶卷儿怎么吃

放面包机内发酵

步骤6 超柔软的牛奶卷儿怎么做

发酵完成后排气,盖保鲜膜松弛20分钟左右

步骤7 超柔软的牛奶卷儿怎么炒

均匀的分成7等份

步骤8 超柔软的牛奶卷儿怎么煮

擀成长舌状

步骤9 超柔软的牛奶卷儿怎么炖

从两头往中间卷

步骤10 超柔软的牛奶卷儿怎么煸

全部做完放进烤箱二次发酵,烤箱内放碗热水,用烤箱二次发酵

步骤11 超柔软的牛奶卷儿怎样煸

发酵两倍大后,用面包刀割口,花型随意,然后表面撒干粉。烤箱150度烘烤20分钟出炉

成品图
烹饪技巧

根据自己的烤箱调节温度和时间,我用的风炉烘烤,如果用平炉的话,建议170到180度烘烤25分钟。\n2.牛奶不要一次加入,面粉不同,吸水性就不一样

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