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炒三丝

by 斯佳丽　432 收藏　40758 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
13.5%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

今天的“炒三丝”，是以豆芽、红萝卜和西葫芦三种不同色彩原料来搭配炒鸡肉丝， 这样不仅颜色很漂亮， 卖相好， 而且营养更丰富。 这道菜制作简单， 快捷方便， 唯一提醒大家的是烹调黄豆芽时加几滴醋，可使蛋白质尽快凝固，同时也可防止维生素流失， 去除涩味同时，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

展开
主料3人份
鸡脯肉适量
豆芽适量
青红萝卜适量
红椒丝 适量
西葫芦适量
辅料
白醋适量
料酒 适量
生粉 适量
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 炒三丝的做法大全

所有材料切成细丝

步骤2 炒三丝的做法图解

鸡丝加入盐、生粉和料酒， 拌均匀腌制一下

步骤3 炒三丝的家常做法

烧热锅放入适量的油，下入腌制好的鸡丝翻炒

步骤4 炒三丝的简单做法

将鸡丝翻炒变色，加入豆芽菜和其它原料丝进去一起翻炒

步骤5 炒三丝怎么吃

将它们炒至八、九成熟后加入点白醋和盐等调味料，翻炒均匀即可

步骤6 炒三丝怎么做

端上桌了

成品图
烹饪技巧

很简单的一道快炒菜， 搭配随意， 注意颜色的多样性， 加入点鸡丝让营养更全面。翻炒时加几滴醋，去除涩味同时，又能保持豆芽爽脆鲜嫩

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