潮汕萝卜糕

by LU佬 438 收藏 13115 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.8%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较低热量
初级入门

大家都听说过广式萝卜糕吧,但是我这款是潮汕的萝卜糕,在汕头那边叫做“菜头粿”。我不能保证这个方子就一定是地道的方子,但是它的确让我吃出了家乡的味道,记忆的味道。

展开
主料4人份
辅料
干香菇3朵
五花肉30克
花生米50克
虾皮2把
大葱1小段
大蒜1瓣
2勺
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 潮汕萝卜糕的做法大全

萝卜切丝,撒入1勺盐,搅拌均匀后,放置半小时

步骤2 潮汕萝卜糕的做法图解

大葱、蒜切碎,花生米压碎,香菇泡软切碎,五花肉焯熟切碎

步骤3 潮汕萝卜糕的家常做法

准备一个方形或者圆形的深容器,铺上油纸

步骤4 潮汕萝卜糕的简单做法

备好的料放锅里炒出香味来,再放一点酱油和盐

步骤5 潮汕萝卜糕怎么吃

腌制好的萝卜丝会出水,不要倒掉,加入粘米粉再搅拌均匀

步骤6 潮汕萝卜糕怎么做

萝卜丝和粘米粉差不多融合了,倒入炒好还热乎的料,搅拌均匀

步骤7 潮汕萝卜糕怎么炒

倒入容器里,压平整

步骤8 潮汕萝卜糕怎么煮

盖上锡纸,放置蒸的过程中有水滴入

步骤9 潮汕萝卜糕怎么炖

蒸锅的水要备足,水开后,放入容器,盖上盖中火蒸1个半小时

步骤10 潮汕萝卜糕怎么煸

时间到后,把模具取出晾凉后,去掉油纸

步骤11 潮汕萝卜糕怎样煸

等萝卜糕凉透了,再切成长条状,便于放入冰箱保存。还热乎的会比较软和粘,不好切

步骤12 潮汕萝卜糕怎样做

切片后,煎完再蘸酱油吃,相当美味哦,外焦里嫩

成品图
烹饪技巧

一定要放凉后才好切

猜你喜欢

萝卜糕的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >