步骤1
食材：潮汕咸菜、肋排、浸泡好的黄豆和苦瓜
步骤2
将肋排洗净
步骤3
浸泡好的黄豆待用
步骤4
将苦瓜洗净
步骤5
将肋排放入炒锅
步骤6
大火煮滚
步骤7
捞起肋排，水倒掉，捞起的肋排用清水再次冲干净
步骤8
将肋排和黄豆放入砂锅中，一次性注满清水
步骤9
大火煮滚
步骤10
转小火煲30分钟
步骤11
利用煲汤的时间，将苦瓜浸泡30分钟
步骤12
将浸泡好的苦瓜切掉头尾
步骤13
对半切
步骤14
去核
步骤15
切块
步骤16
将适量的潮汕咸菜切丝，用清水洗净
步骤17
放入煲好的汤汁里
步骤18
将苦瓜灼一下
步骤19
放入汤汁中
步骤20
大火煮滚
步骤21
捞去泡沫
步骤22
盖锅盖，小火煲30分钟
步骤23
下适量的鸡粉调味，拌匀，关火，即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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