潮汕小吃~反砂芋头

by 安好~省略号 9 收藏 10299 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.4%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

反砂芋头是广东潮汕地区的特色小吃,国庆假期回家老爸给了我很多他自己种的香芋,我本人是很喜欢吃芋头的,不管怎样的做法都喜欢,尤其是最喜欢吃反砂芋头了。

展开
主料4人份
辅料
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 潮汕小吃~反砂芋头的做法大全

芋头洗干净去皮

步骤2 潮汕小吃~反砂芋头的做法图解

切成大约2厘米宽2厘米厚的长条

步骤3 潮汕小吃~反砂芋头的家常做法

锅内倒入油,烧至插入筷子四周起泡泡

步骤4 潮汕小吃~反砂芋头的简单做法

倒入芋头中小火炸

步骤5 潮汕小吃~反砂芋头怎么吃

炸芋头时要来回的翻拌锅内的芋头,使芋头受热均匀,炸熟捞起

步骤6 潮汕小吃~反砂芋头怎么做

炸好的芋头

步骤7 潮汕小吃~反砂芋头怎么炒

干净的锅倒入白砂糖

步骤8 潮汕小吃~反砂芋头怎么煮

加入清水

步骤9 潮汕小吃~反砂芋头怎么炖

大火烧开,转小火将糖浆煮至浓稠

步骤10 潮汕小吃~反砂芋头怎么煸

倒入炸好的芋头,不断的翻拌,让全部芋头都充分包裹上糖浆

步骤11 潮汕小吃~反砂芋头怎样煸

离火后立即用风扇对着芋头吹并不停的翻炒,使芋头表面起一层白霜

步骤12 潮汕小吃~反砂芋头怎样做

装盘即可享用

成品图
烹饪技巧

芋头要选粉糯的
削芋头的时候会渗出一种乳白色的汁液,敏感肤质的会导致皮肤发痒,削芋头时可以戴上手套
芋头一定要炸熟透,用筷子插入芋头能轻松分开表示熟透
离火后要立即对着风扇吹才能能使芋头反砂

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >