炒田螺

by 秋天是童话 220 收藏 5063 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.7%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺的壳很薄很脆,轻轻一碰就会破。所以购买和烹煮的时候都要轻拿轻放哈!

展开
主料2人份
辅料
紫苏叶8片
韭菜50克
指天椒1个
蒜子3瓣
耗油6克
生抽8克
食盐2克
生粉2克
食用油10克
热水1/2碗
白糖1克
展开全部辅料
步骤1 炒田螺的做法大全

田螺买回来轻轻搓擦避表面的泥迹和青苔用清水养一天,途中换两次水,让田螺吐干净里面的泥沙杂质

步骤2 炒田螺的做法图解

养干净的田螺用牙刷擦去壳上的青苔,剪去尾部,紫苏叶洗净切丝,韭菜洗净切段,辣椒蒜子切碎,取一小碗倒入耗油、生抽、生粉、白糖勾茨备用

步骤3 炒田螺的家常做法

烧一锅开水倒进田螺灼熟出水,以去除田螺的泥腥味亦可让田螺更干净

步骤4 炒田螺的简单做法

捞出冷水里冲洗干净,滤干水,出过水再过冷河的田螺,肉质会变得爽脆有嚼头

步骤5 炒田螺怎么吃

起油锅下蒜和辣椒爆香,再下田螺爆炒一下

步骤6 炒田螺怎么做

事先准备好的茨汁加半碗有热水稀释,倒入锅内盖上盖字煮2分钟

步骤7 炒田螺怎么炒

2分钟后下紫苏叶,翻炒一下,盖上盖在煮3分钟,差不多收干汁的时候下韭菜煮熟就可以了

成品图
烹饪技巧

一定要让天螺吐干净泥沙杂质,迟到会很倒胃口的哦,可以发点盐下去养
不能吃辣可以不加辣椒,反之多放哈。一样好好味
炒田螺一定要用紫苏叶,它可以去除螺的泥腥味
煮好的田螺不要完全收干水,留一点汁吃的时候更好味
勾茨后时间允许可以慢火多焖一会,好让田螺更入味,如果水干了可以加点热水焖一下

猜你喜欢

炒田螺的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >