炒虾

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

下班到家总想很快吃上饭,一道炒虾即快又美味,您不妨试试。

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主料2人份
辅料
食盐2克
白糖4克
胡椒粉1克
1小段
植物油15克
1片
展开全部辅料
步骤1 炒虾的做法大全

将虾放盆中用水清洗干净

步骤2 炒虾的做法图解

捞出沥水并轻轻晃动淘箩以防活虾蹦出

步骤3 炒虾的家常做法

锅旺火烧热下葱、姜爆香,倒入鲜虾并立即盖上锅盖,略烧,至听不到锅中虾的蹦跶声

步骤4 炒虾的简单做法

揭开锅盖,加入黄酒、盐、白糖、胡椒粉和少许水加盖焖一会,主要是將虾头煮一下,虾头里有虾籽,煮熟的虾籽结块非常鲜美

步骤5 炒虾怎么吃

揭开锅盖,略炒几下收一收汤汁即可出锅

步骤6 炒虾怎么做

虾炒好了,上桌

步骤7 炒虾怎么炒

开吃

成品图
烹饪技巧

炒虾一定要新鲜,这次我用的是活虾
鲜虾下锅要立马加盖以防活虾蹦出锅
因是大头虾,加了点水焖了焖,如是其他的如基尾虾等加了调味可不加水,翻炒至虾成V字型即可食用

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