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超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)

by 白白白云OoO 363 收藏 4494 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

天气热没有胃口,决定来一盘川菜-蚂蚁上树,简单易操作

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主料
红薯粉条130克
猪上肉108克
辅料
郫县豆瓣酱两勺
葱姜蒜适量
少许
老抽少许
展开全部辅料
步骤1 超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)的做法大全

把材料准备齐全

步骤2 超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)的做法图解

红薯粉条用温水浸泡二十分钟,浸泡时把肉剁成肉末,姜蒜切末,葱切葱花,泡好的粉条沥一下水剪断

步骤3 超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)的家常做法

锅烧热放入适量食用油,放入姜蒜沫炒香

步骤4 超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)的简单做法

放入豆瓣酱炒一下,炒出香味,加入肉末翻炒至变色,加入少许盐及老抽

步骤5 超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)怎么吃

加入清水

步骤6 超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)怎么做

倒入粉条,拨散(建议用筷子拨,拨的比较均匀)

步骤7 超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)怎么炒

中火煮五至八分钟,大火收汁,撒上葱花

步骤8 超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)怎么煮

装盘,一盘香喷喷的超下饭的蚂蚁上树就做好了,十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味!

成品图
烹饪技巧

粉条浸泡二十分钟就可以了,泡太久在锅里放水煮时太软就不好看了,要想成品的颜色更好看,在炒肉沫时加一点老抽,(我的老抽没有了,用生抽代替了一下,颜色有点淡),豆瓣酱牌子不同咸度不同,放酱后尝一下根据自己的口味决定放不放盐,咸度正好可以不放

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