超下饭的蚂蚁上树(红薯粉条版)

by 白白白云OoO 378 收藏 2024 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

天气热没有胃口,决定来一盘川菜-蚂蚁上树,简单易操作

展开
主料
红薯粉条130克
猪上肉108克
辅料
郫县豆瓣酱两勺
葱姜蒜适量
少许
老抽少许
展开全部辅料
步骤1

把材料准备齐全

步骤2

红薯粉条用温水浸泡二十分钟,浸泡时把肉剁成肉末,姜蒜切末,葱切葱花,泡好的粉条沥一下水剪断。

步骤3

锅烧热放入适量食用油,放入姜蒜沫炒香

步骤4

放入豆瓣酱炒一下,炒出香味,加入肉末翻炒至变色,加入少许盐及老抽

步骤5

加入清水

步骤6

倒入粉条,拨散(建议用筷子拨,拨的比较均匀)

步骤7

中火煮五至八分钟,大火收汁,撒上葱花

步骤8

装盘,一盘香喷喷的超下饭的蚂蚁上树就做好了,十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味!

成品图
烹饪技巧

粉条浸泡二十分钟就可以了,泡太久在锅里放水煮时太软就不好看了,要想成品的颜色更好看,在炒肉沫时加一点老抽,(我的老抽没有了,用生抽代替了一下,颜色有点淡),豆瓣酱牌子不同咸度不同,放酱后尝一下根据自己的口味决定放不放盐,咸度正好可以不放

猜你喜欢

其他做法

更多 >

相关推荐

更多 >