炒鸭子

by 栀子与茉莉 305 收藏 16909 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.9%
蛋白质
16.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

炒鸭子,每家每户有自己的做法,我家近几年也开始养鸭子了,鸭子好养,鸭肉紧实弹牙,非常下饭,是不可多得的一道家常美食。

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主料3人份
辅料
精盐适量
八角3个
干红椒8个
鸡精适量
酱油适量
料酒适量
老姜1块
蒜子1球
大葱适量
桂皮3片
香叶8片
花椒8颗
展开全部辅料
步骤1 炒鸭子的做法大全

将半边鸭剁成小块状,加入料酒、盐、姜和酱油腌制8分钟左右

步骤2 炒鸭子的做法图解

大料(桂皮、花椒、香叶等)可以用十三香或者五香粉代替

步骤3 炒鸭子的家常做法

切蒜子、姜、干红辣椒

步骤4 炒鸭子的简单做法

将大葱切成斜刀

步骤5 炒鸭子怎么吃

干锅下鸭肉,炒至鸭肉表面熟了(三分熟)、出油,翻炒一会儿出锅盛出备用

步骤6 炒鸭子怎么做

热锅烧油

步骤7 炒鸭子怎么炒

下蒜子、干红辣椒,爆香。(注意:不要烧焦,注意油温)

步骤8 炒鸭子怎么煮

爆香后加入刚刚炒好的鸭子同炒

步骤9 炒鸭子怎么炖

加入适量盐,翻炒

步骤10 炒鸭子怎么煸

翻炒片刻后,加入少量水煮片刻,防止粘锅,更能让鸭肉更易熟

步骤11 炒鸭子怎样煸

加入大葱

步骤12 炒鸭子怎样做

接着加入姜

步骤13 炒鸭子怎样炒

加入酱油,翻炒

步骤14 炒鸭子怎样煮

加入十三香,或者五香粉

步骤15 炒鸭子怎样炖

最后,加入鸡精,翻炒一下,即刻出锅!

成品图
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