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潮音潮人:潮汕猪血汤

by 潮音潮人 413 收藏 4583 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.3%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

说到潮汕最经典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人会想到肠粉,而说到肠粉,大部分人惦记着的,或许还有那一碗真珠花菜猪血汤。但若能吃上一碗,嫩滑的猪血、厚实的猪肝、嫩而有嚼劲的猪肉,和着真珠花菜淡淡的苦涩。有什么比这碗真珠花菜猪血汤更能抚慰一个潮汕胃。

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主料未知
真珠菜100克
猪油葱花一小碗
辅料
胡椒粉
展开全部辅料
步骤1 潮音潮人:潮汕猪血汤的做法大全

将真珠菜洗干净,切成段,放置盘中,待用

步骤2 潮音潮人:潮汕猪血汤的做法图解

将猪血切片,放置盘中,待用

步骤3 潮音潮人:潮汕猪血汤的家常做法

接着在锅中倒入适量的水,开火

步骤4 潮音潮人:潮汕猪血汤的简单做法

当水沸腾时,倒入猪血

步骤5 潮音潮人:潮汕猪血汤怎么吃

待猪血变了颜色后,放入真珠菜,搅拌均匀

步骤6 潮音潮人:潮汕猪血汤怎么做

然后依次放入适量的盐、猪油葱花和胡椒粉

成品图
烹饪技巧

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 真珠花菜具有凉血解毒,去淤明目的功效
❥ 猪血不但能清除人体内的粉尘,而且它的蛋白质经过胃酸分解后,能产生一种清毒的物质,这种物质能与人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外

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