炒玉米粒
by 美美家的厨房 474 收藏 3135 浏览
步骤1
玉米洗干净后将籽剥下来，玉米须去除干净。 青菜切成段，胡萝卜切粒。木耳用清水浸泡十分钟，洗干净后切成颗粒状备用
步骤2
烧开一锅水，放入少许盐，将胡萝卜粒放入锅中，汆烫至一分钟后加入芹菜段，一起再汆烫一分钟即可
步骤3
再将玉米粒也倒进去，一起汆烫至熟透，捞出来控干水备用
步骤4
鸡蛋液打散，加盐调味后倒入平底锅中煎成鸡蛋饼，切成跟玉米差不多大的颗粒状
步骤5
油锅烧热后，加入所有汆烫好的蔬菜粒和黑木耳片，一起翻炒片刻
步骤6
加入鸡蛋片，翻拌均匀
步骤7
加盐调味后了淋入水淀粉，拌匀即可
成品图
烹饪技巧
这道菜做法简单，营养丰富，小朋友最是喜欢，因为胡萝卜和芹菜的成熟速度不一样，所以最好分开汆烫，以免胡萝卜不熟，而芹菜又熟透变软了，玉米不必久煮，最后加入，稍微汆烫即可，保持清脆的口感
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