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炒知了猴

by 明儿小厨 196 收藏 420 浏览
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

知了猴的做法,相信大家一般都是油炸,这个做法适合喝小酒。大家都知道,我们山东有一种特殊的美食,山东大煎饼,油炸知了猴就很适合卷煎饼,所以我们这儿就有了一种新的吃法,几个知了猴,两个鸡蛋、几根辣椒,简单一炒,卷煎饼最对味!一起随明儿试试这道菜的简单做法吧!

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主料3人份
知了猴30个
辅料
1棵
10克
5克
味精3克
展开全部辅料
步骤1 炒知了猴的做法大全

知了猴冲洗干净以后,清水煮开锅,继续煮三四分钟

步骤2 炒知了猴的做法图解

晾凉以后,剁成碎,如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行

步骤3 炒知了猴的家常做法

剁碎的知了猴放入碗中,磕入两个鸡蛋搅拌均匀

步骤4 炒知了猴的简单做法

放盐、味精调个低味。

步骤5 炒知了猴怎么吃

起锅烧油,油热倒入调好的蛋液煸炒

步骤6 炒知了猴怎么做

炒至蛋液凝固几乎熟透的时候,放入辣椒碎和葱段,炒至断生即可出锅

成品图
烹饪技巧

明儿总结:1知了猴在充分冲洗干净以后,再用盐水浸泡一会
2知了猴切开后,在短时间内就会变成黑色,解决这个难题就是先水煮

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