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潮州咸菜苦瓜汤

by 真馜花 431 收藏 10427 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48%
蛋白质
3.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

这道汤加入咸菜别有一番风味,加了咸菜无须加盐,可以加点鸡类调味或不加。此汤3-4人份。咸菜是有包装的潮州咸菜,一包300g。

展开
主料3人份
辅料
2000毫升
展开全部辅料
步骤1 潮州咸菜苦瓜汤的做法大全

.准备材料,苦瓜去瓤,切小块。猪骨焯水。咸菜洗净,怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻

步骤2 潮州咸菜苦瓜汤的做法图解

猪骨先下锅中至中小火煲半小时

步骤3 潮州咸菜苦瓜汤的家常做法

姜片下锅爆香

步骤4 潮州咸菜苦瓜汤的简单做法

苦瓜入锅先煎一下,再翻炒

步骤5 潮州咸菜苦瓜汤怎么吃

炒至苦瓜转青绿色,表面有点焦褐色,加入咸菜

步骤6 潮州咸菜苦瓜汤怎么做

咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲,中火煲15分钟后加少许鸡粉焖

成品图
烹饪技巧

咸菜怕太咸可以切小块后冲水或浸泡片刻
苦瓜煎炒过可以去除涩青味
咸菜炒过在汤中更带出咸菜的味道4.汤里可加入黄豆先与猪骨一起先煲,家里没黄豆所以没放

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