炒猪肝

by 路过秋的雨滴 1 收藏 3343 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.2%
蛋白质
22.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

  经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体,同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用,而且猪肝还具有很好的补血功效。猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。营养学界经常会推荐大家吃猪肝,特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群,猪肝一直是首选食物。

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主料2人份
辅料
植物油2汤匙
食盐1茶匙
蚝油少许
白胡椒粉少许
料酒1茶勺
生粉少许
展开全部辅料
步骤1 炒猪肝的做法大全

所有食材

步骤2 炒猪肝的做法图解

猪肝切片,用料酒、生抽、白胡椒粉腌制后勾薄欠。大蒜苗、小米椒切段,茭白切粗丝,生姜切粗丝

步骤3 炒猪肝的家常做法

大火下生姜红椒,翻炒猪肝,淋少许料酒及水焖猪肝1分钟,盛出备用

步骤4 炒猪肝的简单做法

锅洗净下油炒蒜苗,红椒,蒜苗微皱时下茭白翻炒,加盐和生抽调味

步骤5 炒猪肝怎么吃

把炒好的猪肝入锅,和蒜苗、茭白翻炒,倒少许胡椒粉,蚝油拌匀出锅

成品图
烹饪技巧

炒猪肝用大火,料酒和生姜、白胡椒去腥必不可少

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