叉烧包

by 吃货吖头 312 收藏 8289 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.8%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

买了圆猪猪老师的书看到了这款面包,刚好家里有肉有洋葱,所以尝试着做一下,没想到味道还挺好吃的呢。

展开
主料5人份
辅料
瘦肉适量
玉米淀粉10克
洋葱适量
清水75克
叉烧酱适量
芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 叉烧包的做法大全

除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好,启动面包机和面程序,30分钟后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段

步骤2 叉烧包的做法图解

揉好的面团留在面包机里,室温发酵

步骤3 叉烧包的家常做法

瘦肉、洋葱切成细丁,然后用叉烧酱将之拌匀

步骤4 叉烧包的简单做法

炒锅内入植物油烧热,下入拌好的猪头,小火翻炒至熟

步骤5 叉烧包怎么吃

玉米淀粉调制成淀粉水,倒入锅内煮至浓稠。肉块入冰箱冷藏至结块

步骤6 叉烧包怎么做

面团发酵2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。(我做顺手了,所以没有插孔)

步骤7 叉烧包怎么炒

将发酵好的面团松弛排气后平均分成12份,松弛15分钟

步骤8 叉烧包怎么煮

将面团擀成2mm厚的圆形

步骤9 叉烧包怎么炖

包入煮好冷藏过的叉烧内馅

步骤10 叉烧包怎么煸

由左向右将面团捏紧收口,即成面包生胚。将面团排在烤盘上进行二次发酵

步骤11 叉烧包怎样煸

二次发酵好的面团,刷上蛋液,撒上点芝麻

步骤12 叉烧包怎样做

放入预热好200度的烤箱中层,200度,烤制15分钟,上色满意即可

成品图
烹饪技巧

做好的内馅要先冷藏再包,以免汁液流出
这款面包用的是汤种法
汤种:面包粉20克,开水20克
将制作汤种所需的面包粉和开水放在一起混合均匀,放凉或冷藏过夜后使用

猜你喜欢

叉烧包的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >