叉烧包

by 小黠大痴 2 收藏 11545 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
新手尝试

儿子超爱叉烧包,爱它甜蜜蜜的馅和蓬松柔软有质感的面皮,放假了必需时常满足他的胃,提前做好叉烧肉,连着做了两天叉烧包。我家人比较多,方子给出的量是两蒸笼27个中等包子的量,人口少的自行减量。

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主料5人份
辅料
叉烧肉300克
清水100毫升
叉烧酱2勺
生抽1勺
水淀粉半碗
展开全部辅料
步骤1 叉烧包的做法大全

3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉,50克白糖,猪油20克,臭粉3克(要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有)放到盆子里

步骤2 叉烧包的做法图解

加入270ml 酵母水。先用筷子搅拌

步骤3 叉烧包的家常做法

揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大

步骤4 叉烧包的简单做法

提前做好的叉烧肉切小块儿(叉烧肉做法前面我有详细做法菜谱)

步骤5 叉烧包怎么吃

烧热锅,加入100克清水,一勺生抽,两勺李锦记叉烧酱熬开,再用半碗淀粉水勾芡,做成蜜汁

步骤6 叉烧包怎么做

加入肉丁拌匀,蜜汁多捏包子不太好操作,做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作

步骤7 叉烧包怎么炒

发好的面分成小剂子,大小随意

步骤8 叉烧包怎么煮

擀成包子皮,放上馅料

步骤9 叉烧包怎么炖

捏出包子褶

步骤10 叉烧包怎么煸

冷水上锅,醒15分钟再开火蒸15分钟,根据包子大小决定时间

步骤11 叉烧包怎样煸

华丽叉烧包出锅了,比较炫耀吧

成品图
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