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叉烧饭

by 宅与路上 408 收藏 56118 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.4%
蛋白质
22%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

肉买回来冲洗干净也不用怎么处理,用酱汁腌上,想吃了就拿出来烤烤,连油烟都么的少,20分钟就能变出一盘美味叉烧饭。

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主料2人份
辅料
食盐3克
10克
15克
生抽3克
蚝油5克
甜面酱5克
五香粉2克
胡椒粉少许
红糖3克
红薯淀粉3克
蜂蜜8克
展开全部辅料
步骤1 叉烧饭的做法大全

姜切末,蒜加盐捣成泥,姜蒜拌在一起,加少量水,刚没过姜蒜面即可,泡10分钟

步骤2 叉烧饭的做法图解

用滤网滤出姜蒜汁,尽量用小勺榨干一些,渣不要

步骤3 叉烧饭的家常做法

姜蒜汁中加入盐、蚝油、生抽、甜面酱、红糖、胡椒粉,一点点五香粉,适量红薯淀粉搅匀静置15分钟,让所有味道充分融合

步骤4 叉烧饭的简单做法

将腌汁过滤入装肉的大碗中,充分拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏室腌制24小时以上,时间越长越入味,中间取出翻面两到三次

步骤5 叉烧饭怎么吃

烤之前取出平铺在烤网上,两面刷蜂蜜,入预热好220度的烤箱烤20到30分钟,中间取出翻面、刷蜂蜜

成品图
烹饪技巧

腌料不一定以我这个为准,有什么没什么的自己想办法代替
至于各种调料的量这个我实在没法说,自己根据口味调整吧,实在没把握腌汁调好后可以尝一下,稍咸点为宜
时间和温度根据肉块大小和自家烤箱调整

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