叉烧肉&叉烧鸡翅

by 籁籁的博客 402 收藏 9164 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<60分钟
较低热量
初级入门

叉烧肉&叉烧鸡翅,解馋菜,周末菜,十一将至,也是一道极好的节日宴客菜,更难得的是,好吃易做,零失手!

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主料3人份
辅料
6瓣
叉烧酱6汤匙
蒸鱼豉油1汤匙
蜂蜜2/3汤匙
黄酒1汤匙
红酒1汤匙
黑胡椒适量
展开全部辅料
步骤1 叉烧肉&叉烧鸡翅的做法大全

将梅花肉及鸡翅洗净,用清水浸泡至血腥水析出(约半个钟),捞出控水后用厨用纸拭干水份,根据体量大小将猪梅花肉一分为二备用

步骤2 叉烧肉&叉烧鸡翅的做法图解

将蒜瓣去皮,用压蒜器或手剁成蒜茸放置大碗中,依次调入叉烧酱6汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、蜂蜜2/3汤匙、黄酒1汤匙、红酒1汤匙,现磨黑胡椒适量拌匀,即成腌制酱汁,将拭干水分的肉块及鸡翅放入,充分拌匀后浸在酱汁里腌制过夜(加盖置于冰箱冷藏室内)

步骤3 叉烧肉&叉烧鸡翅的家常做法

将腌制肉块及鸡翅取出,均匀涂刷腌制酱汁后,置于预热180度的烤箱内,上下火烤制20分钟后取出,将鸡全翅的翅尖部分用锡纸包裹保护(皮肉少易烤糊),再次涂刷酱汁后,翻个面再入烤箱烤制

步骤4 叉烧肉&叉烧鸡翅的简单做法

继续烤制20分钟左右,再次加刷酱汁一次接着烤10分钟左右即可,将叉烧肉块取出,放置熟食案板上切片摆盘即可上桌食用

成品图
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