茶树菇老鸭汤

by 江城潮爸 493 收藏 5476 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.3%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
新手尝试

茶树菇老鸭汤,总的说来就是两大功效:1、降火清热;2、对女性特别好,能够滋阴养颜。 具体说来,老鸭汤能够清内火、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰。但凡体内有热的人非常适宜喝老鸭汤。体质虚弱、食欲不佳、大便干燥和水肿的人食之更有益。

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主料2人份
辅料
10克
料酒少量
少量
胡椒粉少量
展开全部辅料
步骤1 茶树菇老鸭汤的做法大全

选用一只新鲜的老鸭(必须是老鸭),宰杀后去头尾,将其斩块后温水洗净

步骤2 茶树菇老鸭汤的做法图解

准备一锅水,将鸭肉冷水下锅

步骤3 茶树菇老鸭汤的家常做法

加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟)

步骤4 茶树菇老鸭汤的简单做法

撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用

步骤5 茶树菇老鸭汤怎么吃

沥干备用

步骤6 茶树菇老鸭汤怎么做

准备干净的砂煲来煲汤,加入适量的开水烧至沸腾再加入焯好的鸭肉,也可以再加一些姜片来去腥、提香。鸭肉入煲内大火煮沸后迅速转成最小火,盖上砂煲盖子慢炖3个小时,务必注意噢!一定要盖上盖小火慢炖

步骤7 茶树菇老鸭汤怎么炒

这期间可以将新鲜的茶树菇去根,洗净备用

步骤8 茶树菇老鸭汤怎么煮

汤煲足3小时后,转大火煮沸,将茶树菇入煲再次煮沸,随后转最小火,盖上盖子

步骤9 茶树菇老鸭汤怎么炖

继续炖30分钟左右,然后再次大火煮开,加入适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可

成品图
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