茶树菇肉片

by futurefangqi 5 收藏 37122 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.4%
蛋白质
22%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较高热量
新手尝试

茶树菇是很多人都很爱吃的菌类,茶树菇的做法很多,我自己试过的就有煲汤,干锅,爆炒.去外面的湘菜馆吃饭也常能看到茶树菇的踪迹,不但如此茶树菇的营养价值也非常高。

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主料2人份
辅料
柿子椒2个
杭椒2个
食盐3克
生抽3克
1块
5瓣
桂皮3小片
花椒1小把
茶油10克
香油数滴
展开全部辅料
步骤1 茶树菇肉片的做法大全

肉切片,用姜丝,生抽,油腌制半个小时;青椒,蒜切片,杭椒切圈备用;干茶树菇泡发控干水备用

步骤2 茶树菇肉片的做法图解

锅烧热(达到不粘的效果),放入桂皮和花椒后再放入茶油;锅足够热(应该油下去就冒烟),放蒜后趁热放入肉片,滑散

步骤3 茶树菇肉片的家常做法

炒至肉变色,水收干后放入茶树菇、盐、生抽,炒匀了加入少许水,稍微焖焖

步骤4 茶树菇肉片的简单做法

水收干后放入青椒圈,断生后淋点香油即可起锅

成品图
烹饪技巧

茶树菇的营养功能:能提供蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿质元素及其他生理活性物质,每100克干品中含蛋白质的含量远高于肉类,蔬菜,水果。并含有人体所需的多种氨基酸
茶树菇的嗜好功能:茶树菇色,香。味颇佳味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁,烹炒褒汤都适宜
茶树菇的生理机能:有保健药用功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为神菇

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