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茶笋炒肉丝

by 悠哈厨房 287 收藏 7940 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
58.9%
蛋白质
52%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

前段时间有朋自远方来,带来几盒当地的特产,说是黄山特产腌制茶笋,真空包装的笋还有淡淡的绿色,一直不晓得怎么吃,被我收在冰箱里; 北方人对于生长在南方的笋,有点束手无策,每年刚开春的时候,菜市场里也有卖笋的,绝大部分人都是路过看一眼而去,偶尔买一次,也是让摊主把外皮都削光了,处理做菜之前还的找度娘;俗话说的对:一方水土养一方人,自己习惯的就是最好的;

展开
主料2人份
腌渍茶笋300克
猪肉丝50克
辅料
植物油适量
葱花少许
生抽适量
米酒适量
展开全部辅料
步骤1 茶笋炒肉丝的做法大全

茶笋干需要提前浸泡4~6个小时,去掉盐分,中间要多换几次水

步骤2 茶笋炒肉丝的做法图解

浸泡后的茶笋已经没有咸味,准备好葱花和肉丝

步骤3 茶笋炒肉丝的家常做法

茶笋切丝

步骤4 茶笋炒肉丝的简单做法

炒锅中放入适量的植物油,温热后放入葱花炒出香味

步骤5 茶笋炒肉丝怎么吃

放入肉丝翻炒至变色

步骤6 茶笋炒肉丝怎么做

放入米酒、生抽炒匀后煮至飘出肉香味

步骤7 茶笋炒肉丝怎么炒

放入笋丝翻炒

步骤8 茶笋炒肉丝怎么煮

笋丝比较干,翻炒的过程中要顺着锅边淋入少许的清水

步骤9 茶笋炒肉丝怎么炖

最后放一点胡萝卜丝炒匀即可

成品图
烹饪技巧

茶笋是盐渍的,需要提前泡水去盐分
炒制的时间无需太长,茶笋是已经处理熟的

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