茶香焗虾
by 花青柔懿 293 收藏 2568 浏览
步骤1
将海虾冲洗干净
步骤2
去除虾线，控干水分，备用
步骤3
在塔吉锅中，加入少量水，加热
步骤4
烧至锅热，水开始减少出现蒸汽
步骤5
放入一半绿茶和一半盐
步骤6
将海虾快速摆在锅中，撒入剩下的绿茶和盐
步骤7
盖上锅盖继续加热2分钟，然后关火焖3分钟即可
步骤8
肉质细嫩，清爽咸鲜。
成品图
烹饪技巧
绿茶的种类很多，我就是随便用了家里有的
如果没有塔吉锅，用铸铁锅、珐琅锅也可以
虾非常容易熟，不要加热久了，肉质变老
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