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茶叶蛋

by 奶茶墨墨 26908 收藏 2386011 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.4%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

茶叶蛋是非常普通的民间街边小吃,吃早点时经常会来一个,自己做的安全又卫生,方法很简单,没事了就做几个享用一下。有专家说茶叶和鸡蛋相克,不能同食,可是没办法,隔段时间就会嘴馋,只能少吃点啰。

展开
主料4人份
辅料
八角1个
桂皮1小片
花椒3克
茴香5克
香叶3片
草寇1个
老抽适量
适量
展开全部辅料
步骤1 茶叶蛋的做法大全

准备好茶叶和香料

步骤2 茶叶蛋的做法图解

把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)

步骤3 茶叶蛋的家常做法

鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

步骤4 茶叶蛋的简单做法

锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸

步骤5 茶叶蛋怎么吃

汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮

步骤6 茶叶蛋怎么做

盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了

成品图
烹饪技巧

隔夜的茶叶蛋最入味
茶叶我用的是铁观音,亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做
香料可以根据自己的喜好和口味添加哦

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