四季春茶最初是被一点点、喜茶等品牌带火的,在2016年初入市场,经过品牌们的带动,引领了茶饮行业的风潮,清香型的茶底已经被大众消费者们所接受,如今已成为饮品店必备基底茶之一。今天教大家茶饮备料之四季春茶底的调制方法!
准备一桶水温降至85至90℃的白开水,加入四季春茶
用勺子将茶叶轻轻压下去
然后迅速用保鲜膜封口
计时浸泡6分钟
将准备好的冰块倒入量桶
接下来用隔茶袋将茶汤过滤至量桶中
搅拌至冰块融化即可(此时量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却,从而更好地保护茶汤的口感)
最后再用保鲜膜封口放入冰箱备用
四季春茶是介于红茶和乌龙之间,保有乌龙茶韵味的同时,还有一种清新的奶香,常用来制作清香型奶茶和果茶类饮品