车厘子派(樱桃派)

by 童尐果 911 收藏 2504 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

车厘子是樱桃的英语(Cherry)直接音译而来的,洋气一点就叫车厘子。所以车厘子就是cherry ,也就是人见人爱的樱桃。这两月正值汶川车厘子季节,一箱箱买回家,可如不尽快吃完,会很容易坏掉,把车厘子蜜过后做成派,味道竟然出奇得好,比直接吃车厘子美味太多,当天吃不完放入冰箱,第二天微波炉热30秒,味道也是超级棒。)

展开
主料2人份
辅料
低筋面粉200克
黄油80克
蛋黄1个
60克
1克
20克
展开全部辅料
步骤1 车厘子派(樱桃派)的做法大全

新鲜车厘子洗净后去核,分成两半,或者4半

步骤2 车厘子派(樱桃派)的做法图解

倒入30克糖、60克水、5克柠檬汁,拌匀后侵泡20分钟

步骤3 车厘子派(樱桃派)的家常做法

倒入奶锅,一边煮一边搅,让糖完全融化,大约时间3分钟,将车厘子沥干水份,煮过车厘子的水留在锅中

步骤4 车厘子派(樱桃派)的简单做法

玉米淀粉和20克水混合后,倒入车厘子水中

步骤5 车厘子派(樱桃派)怎么吃

边煮边搅,煮到浓稠状态关火

步骤6 车厘子派(樱桃派)怎么做

煮好的汁水倒回滤完水的车厘子里

步骤7 车厘子派(樱桃派)怎么炒

拌匀即成车厘子派馅,放凉后备用

步骤8 车厘子派(樱桃派)怎么煮

盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油

步骤9 车厘子派(樱桃派)怎么炖

将面粉和黄油搓成玉米屑状

步骤10 车厘子派(樱桃派)怎么煸

一个蛋黄加60克清水、1克盐、20克糖,搅拌均匀,倒入蛋黄液,揉成面团

步骤11 车厘子派(樱桃派)怎样煸

将面团装入保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上

步骤12 车厘子派(樱桃派)怎样做

在面团上下各放一个保鲜膜,隔着保鲜膜将面团擀开

步骤13 车厘子派(樱桃派)怎样炒

将派皮压在派盘上,我用的阳晨3.6寸心型派盘,配方的量可做4-5个

步骤14 车厘子派(樱桃派)怎样煮

用擀面杖把多余的派皮压掉

步骤15 车厘子派(樱桃派)怎样炖

用叉子或者牙签在派皮上扎上小孔,避免在烤的过程上派皮膨胀

步骤16 车厘子派(樱桃派)的制作

在派皮上放上一张油纸或者锡纸,压上石子或者豆子,烤箱预热200度,烤15分钟

步骤17 车厘子派(樱桃派)的制作方法

把之前蜜过的车厘子派馅铺在派皮上,放入烤箱180度再烤8-10分钟

步骤18 车厘子派(樱桃派)的制作大全

美味呈现

成品图
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