陈醋鸡脚

by 凉瑞 6 收藏 9343 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

广东的夏天总觉得是那么那么的长,炎热的天气让大脑总想念那些冰冰凉的食物,那冰爽是怎么都抵挡不住的,好吧,想吃好点的,就得动手做起来,那样就能避暑啦!透心凉,冰冰凉,酸甜的陈醋鸡脚,有肉感,又清爽,正是当造!

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主料未知
辅料
黄冰糖100克
生姜3片
黄片糖1片
展开全部辅料
步骤1 陈醋鸡脚的做法大全

材料图

步骤2 陈醋鸡脚的做法图解

鸡脚泡冷水三十分钟去血水

步骤3 陈醋鸡脚的家常做法

锅装适量的水煮开,放入生姜片和鸡脚煮5分钟

步骤4 陈醋鸡脚的简单做法

将煮好的鸡脚捞出来,放在准备好的冰水中过冷河

步骤5 陈醋鸡脚怎么吃

将陈醋,黄冰糖、黄片塘煮开转小火5分钟

步骤6 陈醋鸡脚怎么做

等陈醋放凉后,将过冷河后的鸡脚放入

步骤7 陈醋鸡脚怎么炒

浸泡大概10 小时就能吃了,期间记得要多翻转,让鸡脚更加入味

成品图
烹饪技巧

鸡脚泡冷水,那样能让鸡脚里的血管的血水泡出来,稍后煮的时候没有血沫
冰水需要提前准备好,赶时间的时候可以把凉白开装在保鲜袋放到冷冻,不要用生水过冷河以免造成肠胃不适
过冷河是让鸡脚吃起来脆爽不软烂
浸泡大概十小时就能吃,但是泡久些味道更佳!
生姜是辟味的,过冷河后可弃

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