橙皮香芹炒熏干

by 罗生堂 398 收藏 8407 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.9%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

虽然橙皮还未做成陈皮,不过营养方面应该是一样的差不多的,由于夏季天气闷热,众的食欲不会太好,正好此料是起到开胃,理气,对咳嗽的患者也会起到小小的作用。

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主料2人份
辅料
黑木耳2朵
红椒1个
3克
3克
食盐2克
白糖2克
植物油5克
胡椒粉1克
水淀粉10克
展开全部辅料
步骤0 橙皮香芹炒熏干的做法大全
步骤1

脐橙取皮,片去皮上白膜,因为苦味会大些,虽然都说白膜对身体好,可是咱们吃东西也得讲究个味道不是,因为毕竟不是吃药嘛,切细丝,越细越好

步骤2 橙皮香芹炒熏干的做法图解

香芹洗净切寸段,熏干表皮洗净切和香匠差不多的条,红椒和木耳也同香芹一样切条

步骤3

先调一个小芡汁,碗里放少许水,然后放盐,糖放一点,不能吃出甜味,然后放些淀粉,这个需要自己掌握一下量,只要芡包在菜上别出汤就可以了

步骤4

坐开水把所有原料焯一下,蒜末姜丝就别焯了

步骤5 橙皮香芹炒熏干的家常做法

焯完后捞出来立刻坐锅下少许油,然后爆香蒜末和姜丝,下所有料炒几下,然后倒入调好的芡汁炒几下倒少许明油即可出锅了

成品图
烹饪技巧

关于橙子的选择问题,因为现在国内不是吃橙子的季节,所以才用美国的脐橙,咱可不是崇洋媚外啊,主要是味道确实没的说,橙皮用指甲划一下皮然后闻的那个味儿真的是非常好,没办法,咱们要是自己有这样的好橙子我才不用鬼子的呢

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