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橙香费南雪

by Smile湘雨 323 收藏 6972 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.6%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

费南雪(financier)多才多金的好运蛋糕!形似一块小金砖,寓意:多财又多金。橙子具有生津止渴、疏肝理气、通乳等功效,还有消痰降气、和中开胃、宽膈健脾、抗炎消肿、解鱼蟹毒等作用。把橙子添加在“金砖“里,简直就是锦上添花的美味:香而不腻,甜中带果香!快来吃2块,旺旺财运哦! 学厨费南雪模具材质是采用优质的重型碳钢,美观实用、还耐高温,其采用不粘涂层处理,有着很好的不粘效果!

展开
主料3人份
辅料
1小勺
白糖1小勺
展开全部辅料
步骤1 橙香费南雪的做法大全

百洁布沾一些小苏打粉将橙子搓洗干净

步骤2 橙香费南雪的做法图解

用锋利、抗氧化的奈瓷刀将橙子对半切开,中间漂亮的部分切4片,再将4片对半切

步骤3 橙香费南雪的家常做法

橙子两头部分去皮,再将果肉切成小块

步骤4 橙香费南雪的简单做法

橙子果肉放厚底小锅里,放一小勺水和1小勺白糖,开小火将果肉炒均匀至无水

步骤5 橙香费南雪怎么吃

制作焦化黄油:黄油放进厚底小锅中,开小火加热(用电磁炉开第2档500W),化成液体后持续加热直至变成焦黄色关火

步骤6 橙香费南雪怎么做

过滤黄油中的杂质

步骤7 橙香费南雪怎么炒

取70克蛋清,加入糖粉,搅拌到糖融化,用手抽打至粗泡阶段

步骤8 橙香费南雪怎么煮

筛入低筋面粉和杏仁粉,搅拌成面糊状

步骤9 橙香费南雪怎么炖

橙香果粒倒入面糊中,搅拌均匀

步骤10 橙香费南雪怎么煸

待黄油还有余温时,倒入面糊中

步骤11 橙香费南雪怎样煸

用刮刀轻轻切拌面糊均匀,用保鲜膜封起冷藏30分钟

步骤12 橙香费南雪怎样做

将学厨费南雪模具涂一层薄薄的玉米油(UKOEO烤箱180度预热)

步骤13 橙香费南雪怎样炒

将面糊倒入学厨费南雪模具里8分满,轻震气泡

步骤14 橙香费南雪怎样煮

将学厨费南雪模具放入提前预热好的烤箱中,用180度先烤7分钟

步骤15 橙香费南雪怎样炖

烤7分钟后,将橙子片分别码在:每个“金砖”的中间。该模具导热性很好, 再烤7分钟左右表面金黄即可

步骤16 橙香费南雪的制作

学厨费南雪模具材质是采用优质的重型碳钢,美观实用、还耐高温,其采用不粘涂层处理,有着很好的不粘效果!出炉后直接用勺子推一下“金砖”,即可轻松脱模

步骤17 橙香费南雪的制作方法

香而不腻、锦上添花的美味!

成品图
烹饪技巧

所有粉类请记得过筛
最好用学厨不粘模具,很好脱模
蛋清搅打成粗泡即可,不用打发
面糊也可以冷藏一晚使用
面糊倒入模具中轻轻震平

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