橙子的果肉能益脾胃,其果皮能润肺止咳。燕窝其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。所以用橙子来炖燕窝,既能顺气化痰止咳,又能益气养颜美肤。
橙子表面彻底清洗干净
燕窝先用水泡一下
橙子底部切掉一小片,方便竖立
再把顶部切去1/3
把橙子的果肉挖出
泡好的燕窝沥干水份。放入橙子中
再放入1小块冰糖
把切掉的顶部盖上
然后把橙子放入碗中
入蒸锅隔水蒸30分钟即可
冰糖的用量可根据个人的口味调整。我的燕窝是免泡发的所以只要泡软就可以,如果不是免泡发的则要提前8小时泡发