很久没做磅蛋糕了,这个磅蛋糕面糊拌好的时候,就觉得香气浓郁。加上了现榨的橙汁,味道清新,香松湿润,很治愈的下午茶甜点。
榨取橙汁
黄油软化,用打蛋器低速打散
加糖粉打到蓬松
分2-3次加蛋液,每次都要打到蛋液和黄油充分融合再加入新的蛋液
打好后的状态
将面粉提前混合均匀,过筛放入。用刮刀切拌到无干粉即可
加入橙汁、酸奶、香草精
翻拌成细腻的蛋糊
放入模具刮平表面
烤箱170度预热,35分钟左右。上色满意,用牙签检查一下没有蛋糊带出就是熟了
稍凉后脱模
用常温鸡蛋和酸奶