陈皮焗小排
by 杰米田园 803 收藏 14462 浏览焗
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平
陈皮健胃消食的作用很显著，对消化不良很有疗效。喜欢陈皮的味道，以前用陈皮都是去药店购买，这次做陈皮焗小排用的是自己晾制的陈皮， 菜品也是很不错的。
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步骤1
猪小排洗干净用过了时间浸泡30分钟
步骤2
陈皮洗干净用过了时间浸泡30分钟
步骤3
备好洋葱、葱姜、香叶、大料、红尖椒
步骤4
锅烧热，加少许油，小排入锅煎后盛出
步骤5
起油锅，大料入锅炸香后洋葱入锅炒
步骤6
葱、香叶入锅炒
步骤7
炒出香味，煎后的小排入锅炒
步骤8
姜、红尖椒入锅炒
步骤9
加面酱炒
步骤10
陈皮入锅炒
步骤11
加料酒炒
步骤12
加酱油炒，加适量开水，盖上锅盖烧。其间适时翻炒
步骤13
烧至小排7、8分熟时加盐。炒均匀盖上锅盖烧。其间适时翻炒 收汤入味，小排熟即可盛出享用
成品图
烹饪技巧
如果时间紧张，用压力锅压可以节省时间，20分钟即可。
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