陈皮卤牛肉
by 悠哈厨房 8067 收藏 54230 浏览
步骤1
准备牛腩
步骤2
牛腩提前用清水浸泡，泡出血水，准备葱姜、陈皮
步骤3
牛肉放入冷水锅中烧开，煮出浮沫
步骤4
捞出牛肉，热水冲洗一下，沥干水分待用
步骤5
锅中放植物油烧热，放入葱姜、陈皮爆出香味
步骤6
放入酱油、白糖、水，放入牛肉炒匀
步骤7
炒匀后的牛肉刚入高压锅中，加清水至食材一半的位置
步骤8
大火烧开，上汽后转小火炖20分钟，开盖盛出即可
成品图
烹饪技巧
高压锅炖煮后，拖汤汁过多，可大火将汤汁收浓
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