经常煮毛豆,习惯了放花椒大料,但有时候感觉不够味儿,正好家里刚买了陈皮,顺手放了进去一些,陈皮可以帮助消化,不过放的少了,还真吃不出来什么味来。
毛豆用剪刀剪掉头尾,洗干净
锅里水烧开后,放入花椒、大料
加入陈皮
放入盐
最后放入毛豆,煮15分钟左右
毛豆煮久了豆子会软烂,没有口感,所以适当煮的时间短一些