陈皮焖猪肘子
by 火树银花一只喵 327 收藏 4800 浏览焖
酱香味
<30分钟
较低热量
初级入门
满满的胶原蛋白～陈皮香气外加细腻柔软的口感。爱吃肉的宝宝应该不会拒绝这款焖肉。
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主料
猪肘子一只
辅料
啤酒一罐
小茴香小把
陈皮干小把
盐少量
色拉油适量
冰糖数粒
八角两颗
花椒一小把
桂皮一次块
香叶两片
蒜头六瓣
酱块两小块
豆瓣酱一勺
展开全部辅料
步骤1
准备以上材料
步骤2
最重要材料之一 陈皮干，差点忘了拍这个
步骤3
中小火起锅热油，依次倒入拍烂的酱块、大蒜瓣、冰糖
步骤4
待冰糖即将融化倒入豆瓣酱翻炒
步骤5
放入洗干净的猪肘子。煎两面待发黄
步骤6
倒入八角、花椒、茴香、香叶、桂皮。翻炒片刻
步骤7
倒入啤酒，开大火。待啤酒翻滚
步骤8
翻滚了放入陈皮干，肘子两面翻一下
步骤9
烧三分钟。关火
步骤10
转移至高压锅，撒上少量盐。关盖子焖20分钟
步骤11
盛盘，淋汁～大功告成！✌️
成品图
烹饪技巧
很入味好下饭～
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