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陈皮牛肉粥

by 美美家的厨房 351 收藏 3041 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

夏天天气炎热,这段时间孩子总是没胃口,一开始我还以为是零食吃多了的原因,可是周末在家专门带了两天,一点零食都没给呀,可一天到晚也才吃了几口饭,看着孩子瘦得额头都冒出了青筋,真是揪心呀。各种咨询打听,一位老中医给我了一个食疗方,让我们试着给孩子吃几天,我向来是比较信中医的,中药食材都是食药同源,就是没效果也不会伤害身体,孩子吃更是放心。中医果然博大精深,这个食疗方才吃了四五天吧,孩子食欲明显好转,今天竟然主动要求吃肉了,老母亲的这颗心,一下子就放了下来,只要孩子肯吃饭,体质慢慢增强了,接下来的秋冬两季就会更省心。 这道食疗方的食材非常简单,陈皮,有促进消化,健脾和胃,止咳化痰的功效,陈皮中含有发油,而当发挥油进入人体后对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,所以有消化系统的疾病的人可以多食用陈皮。用陈皮煮粥服用,功效更甚。 在炎炎夏日里,由于气温的不断升高,人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。牛肉营养价值高,选对了烹饪方式,夏天吃也不会上火,夏天吃牛肉,首选清炖煮粥,尽量避免煎炒烹炸。 用陈皮搭配牛肉煮成粥,消食排积气,强身健体,尤其适合体质虚弱的人进补。

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主料3人份
辅料
适量
适量
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步骤1 陈皮牛肉粥的做法大全

牛肉洗净,剁成肉末备用

步骤2 陈皮牛肉粥的做法图解

大米倒入电饭锅中,加入大约三倍的水,设置煮粥键,大约煮30分钟,将大米煮至开花

步骤3 陈皮牛肉粥的家常做法

大米开花后,将牛肉末倒入锅中,用筷子搅散

步骤4 陈皮牛肉粥的简单做法

加入陈皮,拌匀后盖上盖子

步骤5 陈皮牛肉粥怎么吃

将剩下的煮粥程序完成即可

步骤6 陈皮牛肉粥怎么做

煮都煮好后,加入适量盐,拌匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

很多人煮牛肉粥,先将粥煮好了,放牛肉片滚两下就ok了。这样做起来到是省事,我也试过,这样做,粥没有牛肉味呀,整片牛肉,孩子也很难吞咽,将肉剁成末一起煲粥,不但粥里有牛肉味,煮的过程中,会把牛肉煮烂,食用起来更便于入口。牛肉剁成牛肉蓉,粥差不多煮好时,放牛肉蓉下锅煮10分钟左右就行了

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