赤豆酒酿黑芝麻汤圆

by 挪红美食 7552 收藏 57817 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.8%
蛋白质
20.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

上超市看到冷冻汤圆在做促销,一问才知道,过两天就是冬至节了。 冬至在北方大多吃饺子,而南方吃汤圆,人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。 在南京有一道小甜品叫赤豆酒酿元宵,就是红豆汤、酒酿和实心小水子(小元宵)。我今天将小水子换成了市售的冷冻黑芝麻汤圆,口感变得更加丰富。特别是女生要常吃,它能补血养颜,让你黑发飘逸。 材料(3人量):红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量

展开
主料3人份
辅料
红糖20克
展开全部辅料
步骤1 赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法大全

备好材料:冷冻汤圆、米酒和红豆.

步骤2 赤豆酒酿黑芝麻汤圆的做法图解

红豆100克清洗干净,加水约500毫升,煮到酥烂。

步骤3 赤豆酒酿黑芝麻汤圆的家常做法

趁热加红糖约20克。

步骤4 赤豆酒酿黑芝麻汤圆的简单做法

另起一小煮锅,锅里水开下汤圆,中间点两次水,煮到汤圆变大,全部漂起来。

步骤5 赤豆酒酿黑芝麻汤圆怎么吃

加米酒煮开。注:如果煮汤圆的水较多,放米酒前要将水舀出来些,不然味会太淡。

步骤6 赤豆酒酿黑芝麻汤圆怎么做

加入煮好的红豆汤煮开,这道小甜品就完成了

成品图
烹饪技巧

煮红豆汤时水不要放多了,因为后面煮汤圆要水宽
如果煮汤圆的水较多,在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些,不然味就太淡

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